不去會一輩子後悔的築地名店

其實在築地市場裡有讓一早就開始工作的人

吃就著迷且充滿活力的餐點。

這次讓我們來介紹其中一間店

「小田保（おだやす/ODAYASU）」的

『叉燒蛋定食』給大家。

著名棒球選手松井秀喜選手也喜歡這間店、

店内也擺飾著松井選手的簽名。

也是棒球選手松井所喜愛的活力餐點

這間店的老闆娘帶有人情味的經營模式

一點都不輸那充滿活力的餐點。

就算是和老闆娘見個面、

都可以讓你感到一天美好的開始。

{超美味的叉燒}
這裡的叉燒蛋定食有放著切的厚厚3片的叉燒肉。

即使只是將筷子插進肉裡、

就可以感受到滷的相當軟嫩、

可以充分享受到豬肉本身的美味和甘甜的口感。 

{超美味的白米飯}
另外這間店所選用的是五星級的白米。

用最佳的白米將其精心烹者之後、

呈現出粒粒分明且光滑美味的白米飯。

因為這樣用心、

所以即使只有白米飯也可說是相當珍味。 

{叉燒和蛋}
這裡的叉燒蛋定食裡放著2個蛋。

其實蛋的加熱煮法有所不同、

其中一個稍微硬一點、另一個則稍微軟嫩一些。

可以試著將軟一點的蛋黃撥開、連同叉燒一起享用。

除了可以吃到豬肉本身的美味和甘甜之外、

和蛋黃本身濃稠的味道也相當搭配。

另外、那極上美味的叉燒蛋和超可口的白飯一起搭配的話……

其美味的口感再也沒有說明的必要。

當然不論是小田保還是八千代、

這2間都是在築地市場裡面。

也就是說今後築地市場預計遷移的同時、

這店也有可能會隨之不見。

一定不能夠錯過的築地美食、

那就是「叉燒蛋」。

店名　小田保（おだやす/ODAYASU）
地址　東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
営業時間　4:00～13:00
定休日　　星期天、假日、休市日